La dieta mediterránea se ha convertido en la más sana. Y es que sus ingredientes naturales, variedades de frutas y verduras, la manera de cocinarlas y la infinidad de recetas que la caracterizan han hecho de ella la mejor alimentación del mundo. Sin embargo, ¿conoces todos los alimentos que componen la dieta mediterránea?
Uno de ellos es la alcachofa, una verdura llena de beneficios que te sorprenderá. Además al final del artículo te mostraremos algunas recetas para que incorpores este alimento lleno de sabor y nutrientes a tus recetas que puedes comprar fácilmente en nuestra tienda de frutas y verduras online.
Beneficios de la alcachofa
La alcachofa siempre se ha relacionado con las dietas para adelgazar, ya que posee muy pocas calorías, concretamente 17 kcal por cada 100 gr. Quizá por eso se puede relacionar con alimentos sin sabor y poco nutritivos. Sin embargo, es todo lo contrario.
Sus propiedades van mucho más allá que una simple dieta depurativa, siendo una de las verduras con más valores nutricionales de todas. ¡Sigue leyendo y descubre la importancia y beneficios de la alcachofa y mucho más!
Rica en vitaminas y minerales
En esta hortaliza destaca la presencia de la vitamina A, B, C y E. Estas vitaminas son fundamentales para nuestro organismo, ya que “dan vida” a nuestras células, las alimentan. Son nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar y como no, las fabrica él solo, tenemos que proporcionarle y uno de los mejores alimentos para hacerlo es la alcachofa.
Las vitaminas tienen funciones antioxidantes que ayudan a que nuestras células no envejezcan tan rápido, mantienen la piel, crean glóbulos rojos, ayudan a nuestro sistema inmunológico etc. Además, no solo aporta vitaminas sino que es muy rica en minerales. La alcachofa posee altos niveles de potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y zinc. Todos ellos fortalecen nuestro sistema nervioso, mejoran la digestión, facilitan el transporte de oxígeno a la sangre, fortalecen los huesos, regulan el ritmo cardiaco etc. Sin duda una de las hortalizas más completas de la dieta mediterránea por ser tan rica en vitaminas y minerales.
Combate el exceso de grasa y es un saciante natural
Como se mencionó al inicio, la alcachofa siempre es un alimento muy recomendado en dietas para adelgazar, ya que combate el exceso de grasa y es un saciante natural. Y es que se trata de una verdura muy baja en grasas y al tener un alto contenido en fibra es capaz de hacerte sentir saciado reduciendo la ingesta de calorías a la vez que das a tu curso los nutrientes y la energía que necesita.
Reduce el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares
¿Alguna vez has oído hablar de la cinarina? Se trata de un antioxidante que se encuentra entre las hojas de la alcachofa y ayuda a depurar el hígado. Además de ser antiviral y antibacteriana, la cinarina aumenta la formación de bilis y su vaciado en la vesícula, lo que ayuda a la reducción de grasas y colesterol. Por ello es también muy beneficiosa para prevenir enfermedades cardiovasculares y del hígado, ya que ayuda a su correcto funcionamiento.
Ayuda contra la retención de líquidos
Gracias a la cinarina de las hojas, donde se ha encontrado la mayor cantidad de este antioxidante, su efecto diurético es increíble. Además de este componente, el magnesio ayuda a facilitar la eliminación de líquidos y a mantener el peso adecuado.
Mejora las digestiones
Como decíamos anteriormente, ayuda a la producción de bilis, que además de ser beneficioso para el hígado también lo es para mejorar nuestra digestión. Al ayudarla a ser más fluida, cuando ingerimos alimentos grasos nuestra digestión será más rápida y menos pesada.
Recetas fáciles y rápidas con alcachofas
La alcachofa, aunque por su forma pueda no parecerlo, se convertirá en tu aliado perfecto durante toda la semana con estas recetas que te vamos a mostrar a continuación súper fáciles y rápidas.
Alcachofas al horno
Para esta receta tan solo necesitas alcachofas, sal y aceite de oliva. En cuanto a la elaboración; 1º corta el tallo de la alcachofa, que puedes reservar para añadir a un revuelto o una tortilla. 2º corta las puntas de las hojas, sepáralas un poco y la parte superior para que dé más abierta. 3º A continuación en la bandeja del horno echa la sal y aceite y mete al horno durante 50 minutos aproximadamente a 180º.
Ensalada de alcachofa, huevo y limón
Esta puede convertirse en tu cena favorita. Necesitas huevo cocido, corazón de alcachofa, limón, aceite de oliva, sal y pimienta. 1º Pela la alcachofa y haz al vapor o en una cazuela los corazones. 2º Una vez estén hechas corta añadirles un huevo cocido y chorlito de limón, sal, pimienta y aceite. Y ¡listo para disfrutar!
Se trata del alimento perfecto para añadir a una dieta nutritiva y equilibrada. Es muy importante una dieta donde las verduras y las frutas sean un ingrediente más en cada comida durante el día. Además, con nosotros no hay excusa para no hacerlo, porque comprar fruta y verdura online nunca fue tan sencillo. Con envíos en tan solo 24 horas ofrecemos numerosos productos, venta de naranjas, limones, aguacate, además de diferentes cestas con alcachofas y otras verduras y frutas. En definitiva, un sinfín de productos de calidad. Recuerda siempre comprar en una Tienda de Frutas y Verduras online de calidad. Es vital comer tanto frutas como verduras a diario para que de esta manera nuestra salud esté en perfecto estado. Las frutas y verduras nos aportan la fibra, las vitaminas y las proteínas fundamentales para nuestro cuerpo.
